Setelah kemarin masak nasi uduk saya jadi tergoda untuk memasak nasi dengan rasa gurih lainnya. Saya coba masak nasi liwet hidangan khas Solo. 

Jika kawan bosan dengan nasi putih biasa boleh coba nih. Nasi liwet magicom sederhana ala dapur tifanny :)

Bahan bahan:

• Beras cuci bersih
• Bawang merah
• Bawang putih
• Wortel (opsional, boleh pakai boleh tidak)
• Serai 
• Daun salam
• Daun jeruk purut
• Garam
• Kaldu bubuk
• Air
• Mentega / minyak 

Cara pembuatan:

• Cuci bersih beras dan tiriskan
• Iris halus bawang merah, bawang putih
• Potong serai menjadi beberapa bagian dan memarkan
• Potong wortel berbetuk dadu kecil kecil
• Panaskan minyak/margarin
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
• Masukkan wortel tumis tumis
• Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai tumis hingga sedikit layu, matikan kompor
• Masukkan tumisan beserta minyak yang tersisa ke dalam panci magicom yang berisi beras
• Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Tambahkan air
• Aduk rata dan siap dimasak menggunakan magicom

Nah sangat mudah membuatnya, tapi rasanya sangat enak. Oh ya saya menambahkan wortel karena kebetulan ada dan ingin berkreasi saja. Namun ternyata bisa menambah warna nasi menjadi sedikit kekuningan dan terlihat cantik

Nasi liwet ini Cocok dihidangkan bersama lauk pauk seperti tempe goreng, ayam goreng, sambal, dan jangan lupa lalapannya. Mentimun, kemangi, petai goreng atau rebus bila suka hehe. Jangan lupa taburkan bawang merah goreng agar aromanya semakin sedap dan menggugah selera :)'

Selamat mencoba :)